Nome d’arte: “Plum-Nic”
Questo è uno dei tipici dolci inglesi, che possono avere diverse varianti oltre al fatto che alcune ricette utilizzano molto ma molto burro.. Tuttavia credo che questa versione bilanci bene gli ingredienti e renda il plum cake anche abbastanza leggero…..così sembra!! In ogni caso è strabuono e non essendo grandissimo a casa mia è stato spazzolato in un giorno solo: RECORD!!! Rimane il fatto che dopo due giorni ne ho sfornato un altro uguale con l’aggiunta delle gocce di cioccolato (altrettanto buono anche se personalmente lo preferisco bianco semplice per poterci spalmare la marmellata…..mmmmmm)!! E’ l’deale sia per la colazione, che per il thé delle 5 oppure, come nel mio caso, per un ottimo PicNic all’aria aperta!!! Facile da trasportare, non sporca ed è pratico da mangiare tranquillamente sdraiati sull’erba, tra i campi di grano oppure all’ombra di un albero prima e dopo il pisolino…aaaaaaaaaaaa che pace!!!! Se volete essere generosi lasciate qualche briciola per gli uccellini…gradiranno anche loro!!
Bon Appetit!!
Ps: Consiglio goloso: Provatelo con la marmellata di mirtilli (o qualsiasi marmellata preferiate anche se in generale si sposa bene con la categoria dei frutti rossi o di bosco)……è una goduria!!!
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Plum cake classico allo yogurt Ricetta
Di Giugno 13, 2012
Pubblicata:- Resa: 1 torta
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 50 minuti
- Pronta In: 1 ora 5 minuti
Nome d'arte: "Plum-Nic" Questo è uno dei tipici dolci inglesi, che possono avere diverse varianti oltre al fatto che alcune …
Ingredienti
- 180 g farina
- 180 g zucchero a velo
- 2 uova
- 100 g yogurt gusto a piacere
- 1 bustina lievito
- scorza grattugiata di un limone
- 70 g burro fuso
- 1 pizzico sale
- marmellata di mirtilli a piacere facoltativo
Istruzioni
- Mentre fondete 50g di burro, rompere le uova e montarle con la frusta.
- Aggiungervi poi lo zucchero a velo e alla scorza di limone grattugiata.
- Aggiungere poco alla volta lo yogurt, in seguito la farina precedentemente setaccia con il lievito e un pizzico di sale. In ultimo il burro fuso e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Ricoprire la teglia apposita per il plum cake con carta da forno spennellata con il rimanente burro (sempre da fondere) e versare il composto.
- In forno per 50 minuti a 180°.
- Una volta cotto sfornare subito il plum cake dalla teglia e togliere delicatamente la carta da forno. Lasciare riposare e infine cospargere di zucchero a velo.
- CONSIGLIO GOLOSO: provatelo accompagnato alla marmellata di mirtilli....è la sua fine!!! Bon Appetit!!!
Frenca
il 13 Giugno 2012 5 - 19
Ti è piaciuta questa ricetta "Plum cake classico allo yogurt"? Lasciami un commento qui sotto ;-)
Arianna
Avevo proprio bisogno di una ricetta di torta allo yogurt per inserire le uova nella dieta di Bianca. Ottima e facile da fare con i bimbi più grandi!
frenca
Grazie Arianna per il tuo riscontro positivo!!! Hai proprio ragione questa è una ricetta ideale da fare insieme ai bimbi, facile, divertente e dal risultato assicurato!!!
Dany Dada
Oddio,questo è uno spettacolo,bravissima complimenti davvero e poi sono pienamente d’accordo sulla marmellata spalmata sul plumcake!Ti faccio i miei complimenti per come è stupendo il tuo blog e per come sei brava a realizzare le tue ricette.Ti aggiungo subito alla lista dei miei blog preferiti,non posso perdermi le tue ricette!
frenca
Grazieeeee!!!! Che carina!!!!Ti ringrazio davvero tanto, mi fanno un sacco piacere i tuoi complimenti!!! Teniamoci in contatto!!! A presto!!
francesca
si troppo buona sofficissimaa
frenca
Grazie mi fa piacere!!!!
francesca
si troppo buona e soficeeee
dora neziri
….ho aggiunto sopra prima di mettere al forno delle cucchiaiate di marmellata di prugne e venuta bellissima e buonissima, la risetta e fantastikaaaaa . grazie al autore 🖒
umberto
Sono per le cose semplici e veloci, Brava e grazie. Umberto