Marshmallow Cream

“Udite Udite” oggi sono qui per parlavi di una mia recente e straordinaria scoperta!!!

Tutti sicuramente conoscono i gommosi, morbidosi e super chimici MARSHMALLOWS. Queste “chicche” americane si trovano ormai in tutte le salse: lisce, intrecciate, formato mini, serpentoni lunghi infiniti, versione leccalecca e chi più ne ha più ne metta! Oltre a ciò ormai in Italia sono presenti fortunatamente in tutti i supermercati (cosa non altrettanto positiva per i nostri denti!!). Un voglino ogni tanto ce lo togliamo tutti ma io mi chiedo: li avete mai provati sciolti sul fuoco??! Esattamente come fanno gli americani (l’avrete visto sicuramente in alcuni film!!) li scaldano sul fuoco del barbacue e la parte interna del marshmallow si scioglie in bocca che è una meraviglia….MMMMMM li adoro!!! Beh ora vi consiglio di sedervi e prepararvi alla bomba che sto per lanciare. Se anche voi non sapete come resistere davanti ad un pacchetto di marshmallows o ai marshmallows fusi, cosa fareste se vi dicessi che esiste una…CREMA DI MARSHMALLOW????!!!!!!

Ebbene si amici…………..ESISTE DAVVERO!!!

Questa è proprio una di quelle cremine che i bambini adorano tanto!! Assomiglia un po’ alla colla liquida quella che ci piace mettere sulle mani fin quando non si secca e togliamo la pellicina che si è formata (ricordi tra i banchi di scuola!!). I miei cuginetti, esperti di cupcakes e muffins sono i miei assaggiatori e critici di fiducia! Così quando ho fatto la ricetta dei cupcakes al cioccolato con crema di marshmallow oltre al successo generale mi hanno detto:” La prossima volta devi metterci più crema di marshmallow!!!!!!!!“.

Non so se ho reso l’idea!! Sto parlando di una sottospecie di soffice crema di un color perlato, un po’ appiccicosa ma che ti si scioglie in bocca e ti catapulta in un universo parallelo!! Scusate se sembro una morta di fame in questo momento, ma questa crema ha avuto un effetto deleterio sul mio autocontrollo ed ha coinvolto tutti i miei sensi:

• TATTO: si appiccica alle dita e non ti fa più separare da lei. Come per i Fonzies “se non ti lecchi le dita godi solo a metà” quindi per ovvi motivi una leccatina è concessa;
• OLFATTO: profuma di zucchero filato, sembra di essere sulla ruota panoramica di un Luna Park e poi ti aspetta il tunnel dell’amore con i cigni…….;
• GUSTO: eh va beh lo devo proprio spiegare??! Le papille gustative organizzano un party di benvenuto!!;
• VISTA: così morbidosa, soffice, invitante, è come buttarsi in un letto di panna montata e saltare a rallentatore con un sottofondo di musica classica… il delirio più totale;
• UDITO: sinceramente è il senso meno colpito per ovvi motivi perché non è una crema che emette suoni o canzoncine, ma soprattutto vi sconsiglio di scambiarla per un cotton fioc ;P

Insomma…sarà pure un’americanata, chimica, super mega pesante…ma è DIVINA!!!!!!!! Come tutte le cose perfette è ovviamente INTROVABILE. A meno che non abbiate la possibilità di viaggiare spesso negli Stati Uniti e farne una discreta scorta, sarà un’impresa ardua trovarla qui in Italia. Il mio primo barattolo l’ho acquistato in un negozio di prodotti americani a Parigi ed è stato come una mano dal cielo per me. Da allora però ho fatto diverse ricette con la crema di marshmallow ed ora mi trovo a secco…come fare?? La dipendenza da questa crema mi ha costretta a navigare su una quantità incredibile di siti (amazon; ebay; american grocery etc) per trovarne uno che me ne recapitasse a casa diversi infiniti barattoli!! Purtroppo ne ho trovato solo alcuni, tra i quali certi anke particolarmente cari per i miei gusti, ma se si ha la necessità è l’unica soluzione.

Il Re della marshamallow cream per eccellenza è la MARSHMALLOW FLUFF e del resto la parola “fluffy” in inglese rende bene l’idea della morbidezza e della sofficità della crema!! Senza dimenticare che si sposa perfettamente con il burro come vi ho mostrato nei cupcakes al cioccolato con marshmallow cream!! Purtroppo però il sito del prodotto è molto chiaro nel sottolineare che recapita le confezioni solo presso indirizzi presenti negli States. Aimé!

Ovviamente c’è anche la possibilità di ricrearla a casa propria con i propri ingredienti ma vi avviso, anche in questo caso vi mancherà un ingrediente che potrebbe risultare altrettanto introvabile in Italia il cosiddetto “Corn Syrup”. Tuttavia anche per quanto riguarda questo ingrediente si può sempre facilmente ordinare on line! Io per esempio faccio rifornimento nel negozio “Thanksgiving” quando vado a Parigi ed ho visto che prende ordinazioni anche on line. Tuttavia sono tantissimi i siti che vendono il corn syrup ma più o meno il prezzo si avvicina a quello di un barattolo di marshmallow cream, quindi visto il costo e vista la mia pigrizia, spesso preferisco prenderla già pronta da leccare e senza fare altra fatica!! ;P

In ogni caso mi appello a voi fedeli segugi: qualcuno di voi ha idee migliori su dove acquistare la marshmallow cream???

Tutti i consigli saranno ben accetti!!

Frenca

il 1 Marzo 2012 5 - 113

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