Nome d’arte: “Il voglino di meta’ settimana!”
Ci sono giorni in cui arrivo a casa dopo il lavoro con una voglia incredibile di un ingrediente in particolare. Devo dire che il cioccolato va per la maggiore, ma a volte mi stupisco delle stranezze che farebbero voglia al mio stomaco!!! Bene detto questo, dovete sapere che questi muffins infatti sono nati a seguito di un voglino del mercoledi pomeriggio, cosi’, una giornata a caso che segna la fine della prima metà della settimana lavorativa e l’inizio della metà che precede il tanto atteso weekend.
Per ricompensarmi quindi degli sforzi fatti fino a quel momento, avevo bisogno di niente di meno che: latte concentrato!!!!
Ecco una di quelle cose che dovrebbero essere segnalate con l’etichetta di “alto pericolo“, poiché fa parte di quella categoria che crea dipendenza insomma.. dipendenza da tubetto!!!
Perché, per chi non lo sapesse, non in tutti i supermercati esistono i vari packaging, il tubetto bene o male si puo’ trovare dappertutto ma la versione da 397g in barattolo no!!! Ecco ed é proprio quest’ultimo che avevo in casa: davvero troppo pericoloso!!!! Cosi’ per non mettere troppo a rischio il mio senso di colpa, ho optato per utilizzarlo tutto in questa ricetta, e ne sono usciti dei super muffins!!!!
Le noccioline poi danno quella croccantezza alla parte morbidosa del muffins e la esaltano ancora di più!!!
Bene date voce anche voi ai vostri “voglini”!!!
Bon Appetit!!
Muffins Cioccolato & Nocciole Ricetta
Di Pubblicata: Aprile 13, 2014
- Resa: 12 muffins
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Nome d'arte: "Il voglino di meta' settimana!" Ci sono giorni in cui arrivo a casa dopo il lavoro con una voglia incredibile di un …
Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente
- 150 g burro
- 3 uova
- 397 g latte concentrato
- 230 g farina
- 70 g nocciole tritate metà nell'impasto e l'altra metà sopra i muffins
- 1/2 bustina lievito
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaio cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Fondere il cioccolato con il burro.
- Sbattere le uova con il latte concentrato ed il burro sciolto nel cioccolato (raffreddato).
- Aggiungere la farina, il cacao, le nocciole e il pizzico di sale. In ultimo il lievito.
- Riempire i pirottini nello stampo per muffins con l'impasto e cospargervi sopra le rimanenti nocciole tritate. In forno a 180° per 20 minuti.
Bon appetit!!!
Frenca
il 13 Aprile 2014 5 - 15
Ti è piaciuta questa ricetta "Muffins Cioccolato & Nocciole"? Lasciami un commento qui sotto ;-)
cristina
Ciao, volevo sapere se posso sostituire il latte concentrato con altro? Grazie!
frenca
Ciao Cristina, questa ricetta nasce proprio per utilizzare il latte condensato quindi non mi viene in mente nessun sostitutivo per ottenere lo stesso effetto e gusto. Se pero’ non riesci a trovarlo al supermercato puoi sempre provare a farlo tu in casa. Ho trovato questa ricetta:
500 gr zucchero a velo
375 ml latte intero
45 gr burro
vanillina o qualche goccia di vaniglia (facoltativo)
Mettete in una pentola lo zucchero, il latte, il burro e la vanillina e scaldateli a fuoco lento finché il burro e lo zucchero si saranno sciolti.
Ora alzate la fiamma e portate a ebollizione, mescolando costantemente per 10 minuti dall’inizio dell’ebollizione.
Travasate il latte condensato ottenuto in un contenitore ed é pronto per essere utilizzato una volta raffreddato.
Ciao a presto!!!
Stefamia
Appena fatti..buonissimi!!!!
frenca
Ciao Stefania, mi fa davvero piacere!!!!! Buone feste!!!!
Stefamia
Grazie altrettanto..