Nome d’arte: “Tricolore della Freschezza”
Mi sono recentemente resa conto che in quest’ultimo periodo ho aggiunto un discreto numero di ricette nella categoria “dolci al cucchiaio“,la quale invece di solito tendeva ad essere poco “popolosa”. Devo dire pero che la mia insofferenza verso il caldo torrido di questo periodo mi ha spinto a privilegiare questa categoria e mi stupisco di me stessa poiché, pur amando tutti i tipi di dolci in generale, preferisco di gran lunga torte,tortine,tortone da mangiare “a manazze” ai dolci da cucchiaio!!
Tuttavia questa zuppa inglese é stata una rivelazione!!!Ho da sempre apprezzato la ricetta tradizionale (preferibilmente poco alcoolica) ma devo dire che questa versione batte di gran lunga la prima…Il tocco di menta cade poi a fagiolo, poiché lascia in bocca quella freschezza simile a quando, per l’appunto per difendersi dal caldo, ci scoliamo un beverone dopo l’altro, di quelli pieni di ghiaccio, acqua e sciroppi di tutti i tipi, anche se quello alla menta ha l’effetto “brezza marina” maggiore!!!
Mi piace cosi, in momenti di caldo delirante, immaginare con un cucchiaio di questa zuppa inglese verde di partecipare magicamente ad una di quelle pubblicità dove fingono che masticando un chewing o una mentina o altro si venga catapultati direttamente al POLO NORD in piena bufera di neve. Non che io desideri il freddo e l‘inverno in questo momento, ASSOLUTAMENTE NO,ma mi piace comunque farmi cullare da questi viaggi un po’ strani…come sempre del resto!!!
Bon appetit pinguini!!!!
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Zuppa Inglese Verde Ricetta
Di Pubblicata: Agosto 2, 2013
- Resa: 1
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 6 h minuti
- Pronta In: 36 minuti
Potreste utilizzare direttamente un liquore alla menta al posto del Rum e dello sciroppo alla menta.
Ingredienti
- 200 g savoiardi ma dipende dalla grandezza del vostro stampo
- 100 g zucchero semolato
- 750 ml latte
- 50 g farina
- 40 g cacao in polvere
- 4 tuorli
- 100 ml Rum
- 50 ml acqua
- 1 cucchiaino zucchero semolato
- 3 cucchiai sciroppo alla menta
- panna da montare per la decorazione
Istruzioni
- Sbattere le uova con 80g di zucchero semolato e la farina.
- In un pentolino sciogliere a fuoco basso lo zucchero semolato rimanente (20g) con il cacao e qualche cucchiaio di latte, mescolando.
- Mentre bollono 550 ml di latte, unire alla crema di uova il latte freddo rimanente (200ml) ed in seguito quello bollente.
- Lasciare il composto sul fuoco per 2 minuti mescolando. Versare poi metà della crema nel composto al cioccolato cosi da ottenere due creme.
- Ricoprire lo stampo prescelto con pellicola trasparente e preparare una miscela di Rum, sciroppo alla menta, acqua e zucchero.
- Passare i savoiardi nella miscela verde e ricoprire il fondo dello stampo.
- Versare la crema pasticcera sul primo strato di savoiardi.
- Formare un ulteriore strato con i savoirdi imbevuti.
- Versare la crema al cioccolato.
- Chiudere con un ultimo strato di savoiardi imbevuti.
- Riporre in frigo per 6 ore. Capovolgere su un piatto da portata. Decorare la superficie come preferite e Bon Appetit!!!!
Frenca
il 2 Agosto 2013 5 - 11
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