Nome d’arte: “Lollipop Cupcakes”
Avete voglia di tornare un po’ bambini??Che ne dite di queste cupcakes al cioccolato con leccalecca incorporato?? La base ed il frosting sono gli stessi utilizzati anche per le “Palline da Tennis al cioccolato” ma per cambiare un po’ ho pensato a questa variante divertente con i lecca lecca!!!! Se volete potete anche leccare la glassa al philadelphia che c’è sopra…….. Enjoy!!
Lollipop chocolate cupcakes Ricetta
Di Agosto 30, 2012
Pubblicata:- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 40 minuti
Il tempo totale di cottura dipende da quante infornate fate. Se avete la teglia da 12 cupcakes saranno tre le infornate da fare quindi un'ora complessiva di cottura (20 minuti per ogni infornata). Mentre nei tempi di preparazione non ho compreso i tempi destinati alla decorazione ma solo quelli di preparazione del pan di spagna.
Ingredienti
- 350 g farina
- 390 g zucchero semolato
- 50 g cacao amaro
- 177 g burro temperatura ambiente
- 300 ml acqua bollente
- 2 cucchiaini bicarbonato
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino lievito
- 1 fialetta aroma alla vaniglia
- 2 uova
- 250 g burro per la glassa
- 3 cucchiai latte
- 400 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino aroma alla vaniglia
- 160 g formaggio cremoso
- 1 pizzico sale
- colorante lilla
- lecca lecca a piacere
- cocco grattugiato da cospargere facoltativo
Istruzioni
- Montare il burro morbido.
- Aggiungervi lo zucchero semolato.
- Setacciare la farina con il bicarbonato, il sale, il lievito e l'aroma alla vaniglia.
- Inserire il composto nel burro con l'aggiunta delle uova.
- Aggiungere il cacao amaro e l'acqua calda.
- In forno a 180° per 15/20 minuti negli appositi pirottini di carta e la teglia con i buchi da muffins.
- PER LA GLASSA: Il primo step è sempre montare il burro morbido.
- Aggiungere il latte, l'aroma alla vaniglia e lo zucchero a velo un po' per volta.
- Quando è abbastanza cremoso aggiungere il sale e il formaggio cremoso. Montare qualche minuto.
- Aggiungere una o due gocce di colorante (in gel, liquido o in polvere è indifferente) all'impasto e mescolare per bene fino ad ottenere il colore desiderato.
- Cospargere le cupcakes raffreddate con la glassa rendendo la superficie liscia. Infilare il lecca lecca al centro della cupcake. (facoltativo: cospargere di cocco)
Frenca
il 30 Agosto 2012 5 - 13
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Sara
Adoro il Lilla, i Lollipop..e i cupcakes! Bravissima Frenca!Non posso guardare sbavare al lavoro 😉
frenca
ahahahah Sara mi fa troppo ridere l’immagine di te che sbavi al lavoro!!!!!Comunque grazie mille!!!!
Sara
Giuro che se inzio a cucinare..inizio con una delle tue ricette!Magari con una più facile di questa 😉