Nome d’arte: “Tennis Balls!!”
Ciao a tutti!!! Questa settimana mi sono divertita come una matta a preparare queste cupcakes a tema per una mia amica che è una grande sportiva (mmmm non si può dire lo stesso di me!!!). Certo non è un tema semplice da eseguire, se escludiamo alcune tipologie di palline o strumenti per gli sport che non sono difficili da preparare!! In ogni caso trovo che le palline da tennis siano le più carine in assoluto…e soprattutto mettono allegria!!!
Bon Appetit a tutti!!!!!
Palline da Tennis al cioccolato Ricetta
Di Pubblicata: Giugno 5, 2012
- Resa: 36 cupcakes
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 40 minuti
Il tempo totale di cottura dipende da quante infornate fate. Se avete la teglia da 12 cupcakes saranno tre le infornate da fare quindi un'ora complessiva di cottura (20 minuti per ogni infornata). Mentre nei tempi di preparazione non ho compreso i tempi destinati alla decorazione ma solo quelli di preparazione del pan di spagna.
Ingredienti
- 350 g farina
- 390 g zucchero semolato
- 50 g cacao amaro
- 177 g burro temperatura ambiente
- 300 ml acqua bollente
- 2 cucchiaini bicarbonato
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino lievito
- 1 fialetta aroma alla vaniglia
- 2 uova
- 250 g burro per la glassa
- 3 cucchiai latte
- 400 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino aroma vaniglia
- 160 g formaggio cremoso
- 1 pizzico sale
- colorante giallo
Istruzioni
- Montare il burro morbido.
- Aggiungervi lo zucchero semolato.
- Setacciare la farina con il bicarbonato, il sale, il lievito e l'aroma alla vaniglia.
- Inserire il composto nel burro con l'aggiunta delle uova.
- Aggiungere il cacao amaro e l'acqua calda.
- In forno a 180° per 15/20 minuti negli appositi pirottini di carta e la teglia con i buchi da muffins.
- PER LA GLASSA AL FORMAGGIO: Il primo step è sempre montare il burro morbido.
- Aggiungere il latte, l'aroma alla vaniglia e lo zucchero a velo un po' per volta.
- Quando è abbastanza cremoso aggiungere il sale e il formaggio cremoso. Montare qualche minuto.
- Aggiungere una o due gocce di colorante (in gel, liquido o in polvere è indifferente) all'impasto e mescolare per bene fino ad ottenere il colore desiderato.
- Cospargere le cupcakes raffreddate con la glassa rendendo la superficie liscia. Per fare le striscioline bianche tenete da parte un po' della glassa originale senza colorante giallo, mettetela nel sac à poche con punta fine e fate le righe sopra la glassa gialla.
Frenca
il 5 Giugno 2012 5 - 10
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