Nome d’arte: “un aMORE di polenta..”
Bene é finalmente giunto il momento anche per me di partire verso nuovi orizzonti!! Un nuovo viaggio é alle porte ed io come sempre sono già catapultata sull’aereo con il pensiero..non vedo l’ora!!!!
Se non fosse per la “simpatica” preparazione della “valigia-versione mignon-da-aereo” non credo che l’essere umano potesse inventare mezzo migliore per viaggiare!! Quindi tra una mini trousse di qua e mini flaconcini porta liquidi per lillipuziani di là ecco che sforno, in una giornata ideale e serena come questa, una torta da colazione che riuscirò a gustarmi ben poco, al contrario di chi rimarrà a casa ed approfitterà di una bocca in meno che l’azzanna!! La rivista francese da cui ho preso spunto per questa ricetta la descrive come “deliziosamente leggera” ma io aggiungerei: “se non fosse per tutto quel…….burro!!!!” ahahahaha
Ad ogni modo io ne ho tolto un pochino per renderla realmente un minimo più leggera!!!
Preparandola mi sono poi resa conto che questa ricetta é ottima anche per celiaci, perché sia la maizena sia la farina di mais per preparare la polenta, sono senza glutine quindi assolutamente è una ricetta che si presta per essere gustata da tutti (o quasi insomma!).
Bene siamo giunti al momento dei saluti…Non temete cercherò, là dove la connessione internet me lo permetterà, di documentarvi il mio viaggio e tenervi aggiornati tramite i social FB e TWITTER così da sentirvi comunque vicini!!!
Di ritorno da ogni viaggio mi riprometto sempre di postare articoli tipo “diari di viaggio” nella sezione del blog on the road per consigli, condividere impressioni, indirizzi gourmand, delizie assaggiate ecc…ma poi, come sapete, il ritorno in realtà é sempre così traumatico che mi perdo un pochino e do la precedenza a nuove ricette perché…ne sento l’astinenza!!!!!
Ad ogni modo…vi penserò!!!
Buone vacanze a tutti!!!!
Torta alle More con Polenta Ricetta
Di Pubblicata: Agosto 14, 2013
- Resa: 1 torta nello stampo da plumcake
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10+35 minuti
- Pronta In: 25 minuti
Potete anche sostituire le more con dei lamponi ed il succo di limone nella glassa con del succo d'arancia o pompelmo!!!
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g zucchero semolato
- 200 g farina di grano duro per polenta PER CELIACI: farina di mais
- 100 g Maizena
- 1 bustina lievito
- 150 g burro fuso
- 125 g more
- 200 g zucchero a velo
- 1 albume
- 2-3 cucchiai succo di limone
Istruzioni
- Sbattere le uova con lo zucchero semolato.
- Aggiungere la farina per polenta, la maizena, il lievito.
- Aggiungervi il burro fuso raffreddatosi precedentemente ed infine le more.
- In forno a 210° per 10 minuti poi abbassare a 180° e continuare la cottura per altri 35 minuti.
- PER LA GLASSA: Montare l'albume dapprima da solo poi con lo zucchero a velo ed il succo di limone.
- La glassa dovrà avere la giusta consistenza, non troppo liquida e non troppo densa.
- Versare la glassa sulla torta raffreddata e lasciare solidificare.
- Decorare con qualche mora e Bon Appetit!!!!
Frenca
il 14 Agosto 2013 5 - 12
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Vincenzo
Molto bello il blog e le ricette . Se ti piace la cucina come me , passa nel mio blog <3 http://soulinthefood.blogspot.it/
frenca
Certo farò sicuramente un salto sul tuo blog!!!! Grazie mille!!!