Nome d’arte:”NonTiScordarDiMe”
Amici ecco che a seguito dell’ennesimo brunch con le amiche ho elaborato un altro esperimento!! Per chi ha studiato a scuola o sentito nominare per caso lo scrittore francese Marcel Proust, avrà sicuramente sentito parlare degli altrettanto famosi dolcetti francesi chiamati Madeleines, spesso a lui associati per via di un bizzarro episodio citato in un suo racconto. Personalmente adoro les madeleines!!!! A parte la forma simpatica,sono semplici da preparare e perfette da proporre per l’ora del thé o ad un brunch!!
Questa volta in alternativa alle solite madeleines che sono comunque sempre deliziose, ho pensato di sperimentare questa nuova crema spalmabile con gli speculoos, quei buonissimi biscotti speziati tipici dei Paesi Bassi ed il Belgio.
Beh diciamo che questa crema è proprio una bomba ed é buona, non solo in questo caso nelle madeleines, ma anche da spalmare sul pane per merenda!!!!!
Bon appetit!!!
PS: Se non trovate gli speculoos potete sempre usare l’insostituibile Nutella!!!!
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Madeleines cuor di Speculoos Ricetta
Di Ottobre 3, 2012
Pubblicata:- Resa: 20
- Preparazione: 1 ora 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 1 ora 30 minuti
Nome d'arte:"NonTiScordarDiMe" Amici ecco che a seguito dell'ennesimo brunch con le amiche ho elaborato un altro esperimento!! Per …
Ingredienti
- 120 g farina
- 100 g zucchero semolato
- 100 g burro
- 2 uova
- 8 g lievito
- 1 pizzico sale
- 5 gocce aroma vaniglia
- latte qb
- 200 g biscotti speculoo
- 300 ml latte concentrato Nestlé
- 1/2 cucchiaino cannella
- 1/2 cucchiaio miele
Istruzioni
- PER LA CREMA SPALMABILE DI SPECULOOS: ridurre in polvere i biscotti nel mixer.
- Aggiungere il latte concentrato, il miele e la cannella. Ottenere un'impasto liscio. Collocare poi in un barattolo di vetro con coperchio e conservare al fresco (pronto per l'utilizzo 4 ore dopo la preparazione).
- PER LE MADELEINES: Unire le polveri insieme (farina,lievito,zucchero semolato).
- Sbattere le uova e fondere il burro da lasciare poi intiepidire. Unire poi tutti gli ingredienti insieme più l'aroma.
- Coprire il contenitore contenente l'impasto con la pellicola trasparente e collocare in frigorifero per 1 ora. Dopo di che collocare l'impasto nell'apposita teglia per madeleines per 2/3 di ogni conchiglia e collocare mezzo cucchiaino di crema di speculoos al centro di ogni madeleine.
- In forno a 200° i primi 10 minuti poi abbassare a 160° per gli ultimi 5/10.
- BON APPETIT!!!!!
Frenca
il 3 Ottobre 2012 5 - 10
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