Nome d’arte: “Lucky Pie!!”
A casa mia per l’ultimo giorno dell’anno é di tradizione mangiare diversi alimenti per augurarsi un anno nuovo nella buona sorte e serenità… L’uva e le lenticchie secondo la tradizione porterebbero soldi e la zucca….TANTA FORTUNA!!!! Quindi al cenone di San Silvestro non puo’ mancare di certo un pezzetto di zucca cotta al forno o al vapore!!! Che la zucca sia buona in tutte le salse ormai si sa, ma ora vi propongo un’alternativa che vale sicuramente la pena di provare perché é diventata una tra le mie torte preferite!!! Ho preso spunto da una tipica Pumpkin Pie Americana e voilà una ricetta facile facile per gustarsi l’ennesima zucca (finché é stagione!) e per augurarsi che il 2013 si lasci alle spalle le sfortune del 2012!!!
Bon Appetit e BUON ANNO NUOVO A TUTTI!!!!!!!!!!!
Torta alla zucca Ricetta
Di Dicembre 31, 2012
Pubblicata:- Resa: 1 torta da 26cm
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 55 minuti
- Pronta In: 1 ora 25 minuti
Nome d'arte: "Lucky Pie!!" A casa mia per l'ultimo giorno dell'anno é di tradizione mangiare diversi alimenti per augurarsi un …
Ingredienti
- 250 g farina
- 220 g zucchero semolato
- 60 g zucchero di canna
- 120 g burro
- 1/2 bustina lievito
- 426 g zucca cotta al vapore
- 2 uova
- 1 cucchiaio cannella in polvere
- 1 cucchiaino noce moscata
- 1 cucchiaino zenzero
- 1 pizzico sale
- 170 g latte concentrato
Istruzioni
- Per la pasta frolla impastare tutti gli ingredienti insieme (farina,lievito,burro,un uovo,120 g zucchero semolato). Stendere la pasta sulla base di una tortiera (26 cm di diametro).
- Mescolare le uova con la zucca (ridotta a puré).
- Aggiungere i due zuccheri (di quello semolato ne restavano 100g), la cannella, le altre spezie ed il pizzico di sale.
- Aggiungere per ultimo il latte concentrato.
- Distribuire il tutto sulla base di pasta frolla. In forno a 200° per 15 minuti poi abbassare la temperatura a 180° e cuocere per altri 45 minuti.
- Servire tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia oppure con qualche ciuffo di panna montata. Bon Appetit!!
Frenca
il 31 Dicembre 2012 5 - 16
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Chiara's Sweets
Ciao!Complimenti per il blog!
Se ti va passa da me, e se ti piace seguimi nelle mie ricette! 🙂
Un bacione e buone feste!!
frenca
Ciao!! Grazie!!! Scusa il ritardo ma mi era sfuggito questo commento!!!Carino il tuo blog!!! ti seguirò sicuramente!!! A presto!!! Baci
Lory
Abbiamo parlato di questa golosa proposta a base di zucca qui:
http://lalunadeigolosi.com/ricette-dolci-con-la-zucca/
Grazie per condividere questa leccornia! 😉
Lory
http://www.lalunadeigolosi.com
frenca
Grazie mille a te per averla apprezzata e condivisa sul tuo blog!! Molto carina la tua idea!!! Solo una cosa, il mio blog si chiama “Colazione da Frenca”, forse c’é stato un errore nel nome finale, ma non é un problema non ti preoccupare!! Sei stata gentilissima a mettere il mio link!!! A presto!!!