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Lollipop chocolate cupcakes

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(3 Commenti)

cupcakes cioccolato leccalecca

lecca lecca cupcake cioccolato

Nome d’arte: “Lollipop Cupcakes”

Avete voglia di tornare un po’ bambini??Che ne dite di queste cupcakes al cioccolato con leccalecca incorporato?? La base ed il frosting sono gli stessi utilizzati anche per le “Palline da Tennis al cioccolato” ma per cambiare un po’ ho pensato a questa variante divertente con i lecca lecca!!!! Se volete potete anche leccare la glassa al philadelphia che c’è sopra…….. Enjoy!!

 

Se volete vedere più immagini relative a questa ricetta guardate l’album “cupcakes & muffins” nella pagina Facebook.

 

lecca lecca cupcake cioccolato

lecca lecca cupcake cioccolato

Ricetta :

By frenca Published: agosto 30, 2012

  • Tempi di Preparazione: 20 mins
  • Cottura: 20 mins
  • Ready In: 40 mins

Ingredienti

Preparazione

  1. Montare il burro morbido.
    lecca lecca cupcake cioccolato
  2. Aggiungervi lo zucchero semolato.
    lecca lecca cupcake cioccolato
  3. Setacciare la farina con il bicarbonato, il sale, il lievito e l'aroma alla vaniglia.
    lecca lecca cupcake cioccolato
  4. Inserire il composto nel burro con l'aggiunta delle uova.
    lecca lecca cupcake cioccolato
  5. Aggiungere il cacao amaro e l'acqua calda.
    lecca lecca cupcake cioccolato
  6. In forno a 180° per 15/20 minuti negli appositi pirottini di carta e la teglia con i buchi da muffins.
    lecca lecca cupcake cioccolato
  7. PER LA GLASSA: Il primo step è sempre montare il burro morbido.
    lecca lecca cupcake cioccolato
  8. Aggiungere il latte, l'aroma alla vaniglia e lo zucchero a velo un po' per volta.
    glassa philadelphia cupcake cioccolato
  9. Quando è abbastanza cremoso aggiungere il sale e il formaggio cremoso. Montare qualche minuto.
    glassa philadelphia cupcake cioccolato
  10. Aggiungere una o due gocce di colorante (in gel, liquido o in polvere è indifferente) all'impasto e mescolare per bene fino ad ottenere il colore desiderato.
    lecca lecca cupcake cioccolato
  11. Cospargere le cupcakes raffreddate con la glassa rendendo la superficie liscia. Infilare il lecca lecca al centro della cupcake. (facoltativo: cospargere di cocco)
    lecca lecca cupcake cioccolato

Il tempo totale di cottura dipende da quante infornate fate. Se avete la teglia da 12 cupcakes saranno tre le infornate da fare quindi un'ora complessiva di cottura (20 minuti per ogni infornata). Mentre nei tempi di preparazione non ho compreso i tempi destinati alla decorazione ma solo quelli di preparazione del pan di spagna.



il 30 agosto 2012 5 - 13


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Commenti

  1. Sara

    14 settembre 2012

    Adoro il Lilla, i Lollipop..e i cupcakes! Bravissima Frenca!Non posso guardare sbavare al lavoro ;)

    • frenca

      17 settembre 2012

      ahahahah Sara mi fa troppo ridere l’immagine di te che sbavi al lavoro!!!!!Comunque grazie mille!!!!

  2. Sara

    18 settembre 2012

    Giuro che se inzio a cucinare..inizio con una delle tue ricette!Magari con una più facile di questa ;)

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acqua albumi aroma alla vaniglia aroma vaniglia bicarbonato biscotti speculoos burro burro fuso cacao amaro in polvere caffé cannella cannella in polvere cioccolato al latte cioccolato bianco cioccolato fondente estratto di vaniglia farina farina autolievitante farina di mandorle fecola formaggio cremoso fragole latte lievito limone Maizena Marsala mascarpone mele miele noce moscata noci tritate Nutella olio di mais panna liquida sale scorza di limone succo di limone tuorli uova uovo vanillina zucchero a velo zucchero di canna zucchero semolato

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