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Cupcakes alla Fragola

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cupcake fragola

Nome d’arte: “Summer Lovers.”

Quale periodo migliore dell’anno se non questo per lanciarsi in una ricetta puramente a base di FRAGOLE?!!! Io le adoro!!!!!!!!!!!! Poi, lo sapevate che le fragole sono uno dei frutti con il più basso rapporto glicemico?? Ecco non possiamo dire lo stesso delle cupcakes e nemmeno della glassa pero’ insomma non si puo’ mica avere tutto dalla vita eh!!! ;P

Ad ogni modo questa ricetta é una vera bomba ed ogni anno in questo periodo la ripeto perché é un modo anche per ricordarmi quanto io ami l’estate ormai alle porte; il calore del sole primaverile prima che diventi da bruciatura; le fragole; le vacanze; i libri da leggere che accumulo perennemente sul comodino in attesa di tempi migliori con la mente più libera; il thé freddo nei pomeriggi estivi; le camminate al crepuscolo con quel “profumo”, un misto tra erba appena tagliata ed estate che ti penetra nei polmoni; la bicicletta in garage finalmente scoperta dal telo e gonfiata; le lunghe code in macchina verso il mare; quelle canzoni che diventano i tormentoni dell’anno e li ascolti talmente tanto che poi passato il momento ti da fastidio solo sentire la prima nota… Insomma tutto questo in un solo morso di cupcake vi rendete conto???!!! sono proprio magici….. provare per credere!!!!

Bon Appetit!!!!

 

Se volete vedere più immagini relative a questa ricetta guardate l’album “cupcakes & muffins” nella pagina Facebook.

 

cupcake fragola

cupcakes alla fragola glassa al burro

cupcake fragola

Ricetta :

By frenca Published: maggio 4, 2015

  • Quantità: 24 cupcakes
  • Tempi di Preparazione: 50 mins
  • Cottura: 20 mins
  • Ready In: 1 hr 10 mins

Ingredienti

Preparazione

  1. A parte mescolare le polveri (farina, lievito e sale).
    cupcakes alla fragola glassa al burro
  2. In un altro contenitore lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato.
    cupcakes alla fragola glassa al burro
  3. Aggiungere il succo e la scorza di limone.
    cupcakes alla fragola glassa al burro
  4. Unire un uovo alla volta.
    cupcakes alla fragola glassa al burro
  5. Unire un terzo delle polveri setacciate.
    cupcakes alla fragola glassa al burro
  6. Alternando con un terzo della panna continuare fino a terminare le quantità.
    cupcakes alla fragola glassa al burro
  7. Aggiungervi il cioccolato bianco grattugiato le fragole a pezzi. In forno a 180° per 20/25 minuti.
    cupcakes alla fragola glassa al burro
  8. PER LA CREMA AL BURRO: Lavorare Il burro temperatura ambiente con lo zucchero a velo, aggiungervi la purea di fragole, un cucchiaio di latte e l'estratto di vaniglia (Fac). Lasciare riposare in frigorifero per un'oretta.
    cupcakes alla fragola glassa al burro
  9. Spalmare o decorare le cupcakes con la glassa. Bon Appetit!!!
    cupcakes alla fragola glassa al burro

Nome d'arte: "Summer Lovers." Quale periodo migliore dell'anno se non questo per lanciarsi in una ricetta puramente a base di …



il 4 maggio 2015 5 - 10


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acqua albumi aroma alla vaniglia aroma vaniglia bicarbonato biscotti speculoos burro burro fuso cacao amaro in polvere caffé cannella cannella in polvere cioccolato al latte cioccolato bianco cioccolato fondente estratto di vaniglia farina farina autolievitante farina di mandorle fecola formaggio cremoso fragole latte lievito limone Maizena Marsala mascarpone mele miele noce moscata noci tritate Nutella olio di mais panna liquida sale scorza di limone succo di limone tuorli uova uovo vanillina zucchero a velo zucchero di canna zucchero semolato

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