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Torta Primavera

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(1 Commento)

ricetta torta primavera

 

Ricetta di: Alice!!!!

Grazie ad Alice per questa, a mio modesto parere, opera d’arte!!! Bellissima la decorazione in pasta di zucchero!!! Davvero grazie mille per averla condivisa con noi!!! Seguitela sul suo sito!!!!Bon Appetit a tutti!!!!

 

Se vuoi condividere anche tu la tua ricetta vai su questa pagina e segui le istruzioni!!Presto sarai online!!!

 

La Ricetta

Ingredienti:

Ingredienti per la base:

 

  • Albumi: 5 montati a neve
  • Panna: 200 gr montata
  • Farina: 140 gr
  • Zucchero: 340 gr
  • Fecola di patate: 70 gr
  • Lievito: 1 cucchiaino setacciato con la farina
  • Coloranti alimentari

Per la crema pasticcera:

 

  • Latte: 1/2 l
  • Uova: 6 tuorli
  • Maizena: 50 gr
  • Zucchero: 150 gr

Preparazione:

Per la base:
In una terrina montate la panna. Poi aggiungete, mescolando sempre molto bene, 300 gr di zucchero, la farina e la fecola, a cui avrete incorporato il lievito.
Montate gli albumi a neve densissima e uniteli delicatamente al composto. Unite il colorante a piacere.
Imburrate e infarinate una teglia. Io ho usato la tortiera a scacchi wilton.
Versate il composto e fate cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

 

Per la crema:
Mettere il latte sul fuoco con 75 gr di zucchero e portate a bollore, in una terrina mescolate gli ingredienti restanti.
Ora unite metà latte caldissimo mescolando nella terrina, riportate sul fuoco l’altra metà rimasta nel pentolino aspettando le vere bolle del bollore, versate poi il composto della terrina e con una frusta mescolate molto velocemente. Lo zucchero nel latte così caldo farà si che la crema si addensi in pochi secondi, così non impazzisce!

 

Farcite la base con la crema e decoratela a piacere, magari con pasta di zucchero colorata che va tanto di moda!

 

Torta Primavera



il 3 luglio 2012 5 - 11


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Commenti

  1. Paola Di Manno

    3 luglio 2012

    Oltre che essere bellissima è anche davvero buona.. Provare per credere… Peccato mangiarla… :-)
    Paola

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